In Hersbruck gehen mehr als 2.600 Kinder und Jugendliche in 5 verschiedene Schulen: Grundschule mit zwei Schulhäusern in Hersbruck und im Stadtteil Altensittenbach, Mittelschule, Realschule, Gymnasium und Förderzentrum.
Die Grundschule hat einen Ganztageszug der Klassen 1 bis 3, seit dem Schuljahr 2014/2015 der Klassen 1 bis 4 in gebundener Form eingerichtet. Beide Schulhäuser bieten weitere unterschiedliche Betreuungsformen (kurze und verlängerte Mittagsbetreuung) im Rahmen der verlässlichen Grundschule und Nachmittagsbetreuung an.
Die Mittelschule ist ebenfalls Ganztagesschule mit einem Ganztageszug der Klassen 5 bis 9.
Eine Ganztagesklasse der offenen Form bietet das Gymnasium für die Unterstufe an.
